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Fogón de negros : cocina y cultura en una región latinoamericana/ Germán Patiño Ossa.

By: Patiño Ossa, GermanMaterial type: TextTextLanguage: ESP Publisher: Bogotá : Convenio Andrés Bello, 2007Description: 143 p. : il. ; 24 cmISBN: 9789586982184Subject(s): ALIMENTOS -- HISTORIA -- COLOMBIA. GASTRONOMÍA -- HISTORIA -- COLOMBIA | ANTROPOLOGÍA CULTURAL. -- COLOMBIA | COCINA COLOMBIANA | HISTORIA -- COLOMBIA | HISTORIA. HÁBITOS ALIMENTICIOSDDC classification: 641.5986 P17
Contents:
CONTIENE : 1.preámbulo : relato de viajes, -- 2.conina y cultura
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Libro General Libro General Biblioteca Central Campus Universitario
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incluye biografía, bibliografía e indice de imagenes

CONTIENE : 1.preámbulo : relato de viajes, -- 2.conina y cultura

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