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Política para el conocimiento la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de colombia / Ministerio de Cultura. Dirección de Patrimonio

By: Ministerio de Cultura: Dirección de PatrimonioMaterial type: TextTextSeries: Biblioteca básica de cocinas tradicinales de Colombia; Ministerio de CulturaPublisher: Colombia : Ministerio de Cultura, 2012Description: 100pISBN: 9789587530582 (obra completa); 9789587530773Subject(s): ALIMENTACIÓN | ANTROPOLOGÍA CULTURAL Y SOCIAL | COCINA | COCINA COLOMBIANA | COCINA POPULAR | COCINA REGIONALES | COSTUMBRES ALIMENTICIAS | HISTORIA DE LA COCINA COLOMBIANA | POLÍTICAS PÚBLICAS -- COCINA TRADICIONAL | PREPARACIÓN DE ALIMENTOSDDC classification: 394.1 M665m
Contents:
El universo cultural de las cocinas tradicionales -- 2. Regiones y cultura culinaria -- 3. Ámbito de la política -- 4. Principios generales de la política -- 5. Visión de la política
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Libro General Libro General Biblioteca Central Campus Universitario
Colección General 394.1 M665m (Browse shelf) Tomo. 17 Ej. 1 Available (Acceso Libre) 012908

Incluye anexo al documento de política y bibliografía

El universo cultural de las cocinas tradicionales -- 2. Regiones y cultura culinaria -- 3. Ámbito de la política -- 4. Principios generales de la política -- 5. Visión de la política

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